Nero Aglio Pedroñeras. Eglé.

L'aglio nero Egle è il tradizionale Pedroñeras aglio viola è stato sottoposto ad un processo di fermentazione naturale lenta senza l'uso o l'applicazione di conservanti o altri additivi chimici, controllando l'umidità e la temperatura.
  Durante questo processo, non solo cambia il colore, odore, sapore e la consistenza di aglio, ma un prodotto con una maggiore concentrazione di nutrienti che rendono un superfood si ottiene.

Il suo sapore è unico, estremamente piacevole e ci dà una diversa sensazioni: balsamico dolce e leggero che ricorda la liquirizia. Il gusto nero Aglio Egle è stato collegato al quinto gusto parola "umami" scelti dal professor Ikeda Kikunae per designare il "gusto piacevole, gustoso".

Ha una gommoso, morbido, quasi spalmabile come trama e aglio arrostito è consistenza gelatinosa e la bocca è simile a quella della consistenza frutta parzialmente disidratata.

In cucina di oggi ha un alto riconoscimento da grandi chef e occupa un posto privilegiato tra i nuovi prodotti della cucina creativa.

L'aglio nero ha un cinque volte maggiore attività antiossidante che nel suo aglio fresco e il contenuto di polifenoli è 5-7 volte superiore.

INDICAZIONI.
L'aglio nero Egle è altamente raccomandato perché, come suggerisce il nome è l'aglio, e come tale ha tutte le proprietà del prodotto, ma anche è stato in grado di migliorare i loro problemi digestivi e aumentare la loro antiossidante e protettore contro l'azione dei radicali liberi . È pertanto consigliabile in molte malattie e soprattutto nella prevenzione dell'invecchiamento e delle malattie croniche senescente.

Compreso S-allile cisteina (SAC) o S-allile-mercaptocisteína (Corso-Martinez, 2007), sono noti effetti protettivi sulle infiammazioni, malattie cardiovascolari o il cancro (Kim, 2012), o la presenza di composti carbonili tetra-idrossi, con attività anti-infiammatoria e antitrombotica (Sato, 2006-2).

-bronquitis, aerofagia, dispepsia, crampi addominali, amenorrea, il diabete.
-nel trattamento di calli, verruche, otite, artrite, artralgia, nevralgie e sciatica.
-aterosclerosis.
-hiperlipidemia.
sangue ipertensione.
piastrine -antiagregane.

COME USARE.
Può essere consumato crudo o cotto nello stesso modo che l'aglio fresco, ma senza gli svantaggi di gusto e odore di esso.

Può essere consumato in ogni momento della giornata, da solo o come ingrediente in ricette che lo richiedono.

Come Superfood o stati di carenza del complemento, convalescenza e la malattia, o semplicemente per essere attivi, si consiglia di consumare 1-3 spicchi d'aglio NERO Egle quotidiana, se possibile, evitare di prendere in orari di cena o di sonno per il suo potere energizzante.

PRESENTAZIONE.
Contenitore con 2 Pedroñeras aglio nero, 50g.